釣船茶屋ざうお

今年もあっという間にGWがやってきて、過ぎ去ってしまいました!

みなさんはどんな風に過ごされましたか?

 

ざうお渋谷店では、せっかくの大型連休なのでいつもと同じ営業では面白くない!!

ということで早速社員ミーティングで話してみました…

 

高福:「GW何かいい企画ないかなー?」

黄:「ポイントカードはどうですか?ざうおの魚の種類を載せて釣ったらスタンプを押してもらうみたいな!」

多和田:「お子さんも楽しんで釣ってくれそうですね!元々居た難波店では、解体ショーとかしてましたよ!MCがじゃんけん大会をして盛り上げたり、解体した魚はお寿司にしたり、刺身にしてその場で売ったりしてましたよ!」

高福・黄:「楽しそう!」

多和田:「ちょうどMCをやってもらっていた元難波店のスタッフ(野口・山上)も今は渋谷で働いてくれていますし、すぐにでもできそうですね!!」

黄:「なんの魚を解体する?」

高福:「海外のお客様も多いし、サーモンが良さそう!」

多和田:「期間は子供の日もあるし5月の3,4,5日にしましょう!」

決定!!盛り上げるぞー!!

 

ということでGWは「サーモンの解体ショー」をすることに!!

 

 

 

 

初日!!!

まずは今回MCをしてもらうクルーの山上&野口

元は難波本店で働いていましたが、上京に伴い今は渋谷店で働いてくれています。

場所が変わってもざうおで働いてくれるというのが嬉しいです!

 

野口:「皆さま!本日はご来店ありがとうございます!
今から、サーモンの解体ショーを始めますので、是非こちらの方までお越しください!
サーモンのかま塩焼きをかけたじゃんけん大会や、その場で解体したサーモンをお寿司や刺身にして販売いたします!
奮ってご参加ください!!」


とくに3日はご予約で満席を頂いていることもあって、たくさんのお客様に参加いただくことができました!

 

 

 

山上:「さあ!たくさんのお客様にお集まりいただきました!多和田さん、今日は何を解体していただけるんですかね?」

多和田:「本日はノルウェー産のサーモンを解体していきます!」

野口:「おおー!大きいですねー!!何kgですか?」

多和田:「今日のサーモンは5kgです!」

山上:「5kg!?と言われても、あまり想像できないと思いますので、実際に持って頂いても大丈夫ですよー!よかったらそのまま写真撮影も致します!」

 

 

 

持ってみると大きさが分かりますね!お子様も嬉しそう。

 

 

 

野口:「それでは!お待たせしました!ただいまよりサーモンを解体していきます!多和田さんよろしくお願いします!」/p>

多和田:「はーい!それではまず頭を落としていきますねー!」/p>

野口:「きれいに頭が落ちました!皆さん!こちらをじゃんけん大会の商品となりますのでまだ帰らないでくださいねー!!」

多和田:「続いて2枚おろしにしていきます。」

山上:「へー!何かサーモンをおろす上で気を付けていることはありますか?」

多和田:「サーモンはほかのお魚より身が柔らかいので、包丁の入れる回数をなるべく少なくするように気を付けています。」

野口:「なるほど!皆さんその辺も注目してご覧ください!」

 

 

野口:「さあ!解体がひと段落したところでお待ちかねの、、、サーモンのかま争奪!じゃんけん大会―!!!」

山上:「いいですねー!じゃんけん大会参加したい人―!!!」

お客様:「はーい!!」

 

 

 

野口:「ルールは簡単です!僕が掛け声をかけますので勝った人は残ってください!それでは行きますよー!!最初はグー!じゃんけんポイ!」

お客様:「ああー!!」

野口:「どんどん行きますよー!最初はグー!じゃんけんぽい!」

山上:「おめでとうございまーす!!それではサーモンのかま焼いてきます!」

野口:「それでは!今からですねサーモンのお寿司と刺身を販売していきます!本日はどのようなお寿司がありますか?」

多和田:「本日はただのサーモンのお寿司だけでは面白くないので、炙ったり、玉ねぎやチーズを乗せてご提供いたします!」

 

山上:「おいしそう!!」

野口:「いいですねー!って全然人おらんやん!皆さん今からが本番ですよー!!戻ってきてくださーい!」

山上:「あー、、じゃあ今から席回っていきますからおいしそうだったら買ってくださーい!!」

 

 

・・・ということで解体ショーをやってみた結果がコチラ!!

 

【5月3日】
寿司 25貫
刺身 3人前

 

【5月4日
寿司 25貫
刺身 4人前

 

【5月5
寿司 25貫
刺身 3人前

 

大体1本で150貫位は取れる計算だったのですが、、、、

でも盛り上がったから良しとします!!


また時間帯や紹介の仕方などみなで検討しつつ、不定期で開催したいと思います!!

温かい目で見守ってやってください!!

 

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!!

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