釣船茶屋ざうお

釣船茶屋ざうお

ざうおブログ!新企画始動!!

こんにちは!
先日も社員旅行記事にて書かせて頂きましたが、弊社・株式会社ハーバーハウスは新しい期を迎えました。

このざうおのホームページのブログ企画が始まってから、各店様々な体験を行ってきました。
楽しくもあり、時には苦しくもあり、しかし様々な体験を通して、みんなで新しいことに挑戦したり沢山の発見があったり、とてもいい機会だったと感じています。

 

そしてそして、今期は新企画が始動です!!

 

テーマはもちろん今期のスローガン『チームワーク』!

毎回1つのお題に対して店舗ごとに対決し、優勝店舗を決めます!!

基本的に今までと異なり、写真+動画での記事となる予定です。

 

 

そして記念すべき第一回のテーマは・・・

『鯛おろし選手権!!』

ざうおの核である魚おろし!

毎日毎日沢山の魚をさばいているスタッフ達の技術向上や意識向上も込めて、各店の“我こそは!”という一人を選出し競います!

条件

●各店代表1人。社員でもクルーでもOK!

 

 

ルール

●魚は鯛。おろしから盛り付けまでの動画+最後に自信の一枚の写真を提出

●魚をおろし、お刺身に引いて盛り付けるまでの時間を競います。

●ただ!一番重要なのは何より綺麗なこと!早ければ良いわけではありません。
 お客様にご提供するにあたってちゃんと綺麗か、盛り付けは工夫されているか、心がこもっているか!

 

 

 

そして、それを判定するのは…


ででーーん。小野本部長です!

 

元はざうおのキッチンスタッフとして働いており、後に天神店の料理長、そして全店の総料理長、その後本部長となった小野さん。

魚のおろしや料理のことにはとても厳しく、誰よりも詳しいのです。

 

 

本部長ひとこと。

「俺は厳しいけんねー!!」

 

うひょー!ドキドキ。

優勝者には何かいい賞品があるかも…!!?(ないかも!?笑)

ということで、来週から毎週1店舗ごとに、対抗記事を掲載していきます。

 

 

もちろん、今まで通り天神店や所沢店、SP事業部やN.Y.の記事なども更新していきますので、お楽しみに!

今後とも引き続きざうおブログをよろしくお願いいたします!

みんな!1位を目指して頑張れ――!!

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