魚山ファミリーのざうお探検記

ファミリーで楽しめる居酒屋
とある日曜日、魚山たかし君は家族で外食に出かけました。お父さんとお母さん、妹のまなみちゃんと4人でお出掛けです。お父さんに行き先を尋ねると、「『ざうお』っていう居酒屋さんなんだ」という返事。郊外にある大きなお店の扉を開けると、目の前に巨大ないけすが広がり、中央に釣船が浮かんでいます。「うわぁ、海だー！」まなみちゃんが思わずそう叫びました。たかし君と同い年ぐらいの子供もたくさん来ています。

ポイント 「ざうお」はメイン客層のビジネスマン・OLはもちろん、家族みんなで楽しめるファミリー型居酒屋です。

“消費者体験型”のコンセプト
たかし君が周りを見ると、釣り船や客席から大勢の人が釣り糸をたらしていて、ときおり「釣れたー！」という声。するとスタッフが「よーお、ポン（手拍子）」と“ざうお一本締め”をしてくれます。「たかしも釣ってみる？」と聞くお母さんに、たかし君は元気よくうなずきました。「お兄ちゃん、がんばって」とまなみちゃん。お父さんが釣り針に餌を付けてくれます。ヒラメを釣り上げたたかし君に、大きな拍手が送られました。

ポイント 「ざうお」は“消費者体験型居酒屋”。釣りを通じて家族やグループでのコミュニケーションが広がります。

魚の一番おいしい食べ方って？
ヒラメのお造りをはじめ、いろいろな料理に舌鼓を打っている魚山さん一家。そこへ追加オーダーを持ってきた店長さんが、「魚の一番おいしい食べ方ってご存じですか？」と話しかけてきました。「それは、漁師さんが釣りたての魚を船の中でさばいて食べるっていう食べ方なんですよ」。お父さんは「なるほど、魚は新鮮なほどおいしいっていうわけだね」と感心しきり。「また来ようね」というお父さんの言葉に、にっこり笑ってうなずくたかし君とまなみちゃんでした。

ポイント エンターテイメントレストランは数あれど、「ざうお」はそのエンターテイメントが“食”に直結しているのが特徴です。

フランチャイズ加盟！ざうお丸で共に航海。

1）あなたのお店を本部スタッフが造ります
店内に巨大ないけすをもうけた「ざうお」の店舗建築には、独特のノウハウが必要となります。「ざうお」の加盟店に対しては直営店と同様、当社「建築部」のスタッフが直接赴いて店舗の設計・施工を行います。

2）手作りならではのローコストが魅力です
当社SP事業部では、店舗で使用するユニフォームやグッズ、のれんや座布団に至るまで、自社での製作を行っています。店舗と同様、手作りだからこそ可能なローコスト・オペレーションを実現しています。

3）フランチャイジー店の地域性を反映したメニュー構成
「釣った魚を低価格で食べられる」メニューは、「ざうお」ならではの差別化商品。しかし、その他のメニューに関してはフランチャイジャーの裁量を最大限に生かせるシステムです。地域性に合わせたご当地メニューなども柔軟に採り入れることができます。