釣船茶屋ざうお

ざうお渋谷店

バースデープレートのグレードアップ!~フルーツ貴族への道~

皆さんこんにちは!ざうお渋谷店・松崎です。

すっかり秋めいてきたこの頃、いかがお過ごしでしょうか?

 

さてさて、今回我々ざうお渋谷店が挑戦するチャレンジ企画なのですが、それを語る上で当店のあるイベントをご紹介しなくてはなりません・・・。

 

渋谷店ではお客様の誕生日にちょっとしたバースデープレートを制作、お店を一部暗転させて太鼓を鳴らしながらBGMをかけてお店全体でお祝いをさせて頂いています!

 

我々自身も、手前味噌ではありますが、お客様に喜んで頂いているという自負を、ささやかながら抱いている所です。

 

 

しかしそれは試行錯誤の日々でした。

 

まずはチョコペンで文字だの模様だのを描いてみたり・・・

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(うん、可愛らしい!)

 

 

専用の塗料を使ってお皿に絵を焼き付けてみたり・・・

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(うんうん、可愛らしい!!!)

 

 

しかし馴れとは恐ろしいもの。

徐々に物足りなさが募っていくのでした。

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高福:なーんか、物足んないんだよな・・・

 

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高福:あ・・・ダイエットしてるの忘れてた・・・

 

 

 

と悩んでいた所、出会うべくして出会ったのです!

それが今回のチャレンジ企画・・・

 

フルーツデコレーションのスキルを身につけて、バースデープレートをグレードアップ!

 

フルーツ貴族への道!!

 

いざ、フルーツデコレーション教室へ

一口にフルーツデコレーションつっても良く分からんので、とりあえずネット検索で調べます。

すると意外と近くにそういう教室があるそうで、早速予約!

 

8月某日、都内某所。

現在10:45。

 

今日は11時からフルーツデコレーションの教室にお邪魔します。

参加者は渋谷店の松崎・高福ペア。

 

おや、高福氏が見当たらない・・・

 

もう入ったのかな??

 

確認のラインを送った途端、嵐の様に返信が・・・!

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いいですか。もう一度言います。

今日は11時からフルーツデコレーションの教室にお邪魔します。

 

「大丈夫てますか?」ってなんですか?テンパっているんですか?

 

こちらこそ!!!

 

意を決して突入し、高福氏の到着までの間、どうにかこうにか話で場を持たせる松崎の奮闘。

 

気を取り直して、教室スタート

幸い先生が融通の利く優しい方だったのと、奇跡的に5分オーバーでの到着という、結果論以外の何物でもない僥倖もあって、無事に教室スタート♬

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さて今回の材料はこちら!

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早速始めていきます。

まず、キウィの芯のとり方には驚きました!

 

お尻の方に軽く包丁を回しいれて、底のの部分を回すと・・・

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(おぉ~!!!)

 

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切った底を上から入れて器にするんですね!

 

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盛り付ける時は「動き」を付けるのがポイントだそうです♬

 

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バナナも、皮を器にします。

 

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どう盛り付けるんでしょうか・・・・

 

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こちらはネーブル。

あまりに緊張して調理風景撮影できず(笑)

 

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苦戦・・・そして・・・

 

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ばん!

 

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ばばん!

松崎作。

 

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ちなみにバナナの切り方はこれが正解。高福氏作。

 

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高福氏の作品。

 

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自分のより先生の作品に夢中な人。

 

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こうなるわけですね!上は先生、左は高福氏、右は松崎。

そんなこんなで波乱のフルーツデコレーション教室は幕を閉じました。

 

では、お店で実践です

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でっきるっかな♬ でっきるっかな♬

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手順を頭の中で確認しつつ作業します。

 

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出来たー!!(前回よりも上手くなっている・・・)

 

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盛り付けていきます。

 

最初からつまずき気味な今回のチャレンジでしたが、我々としては手応えを感じています。

 

バースデープレートのグレードアップはもちろんですが、中には乳製品などのアレルギーを持った方も少なからずいらっしゃいます。

そんな方々にもこれならば!と、フルーツデコレーションを思い立ったのも大きな要因です。

 

無邪気に喜べるお子様はもちろん、そんな子供じゃなくなった方でも、誰かに祝ってもらえると、ほんの少し、口元が緩む様な思いが過る事でしょう。

 

そんな一助になれたらなーなんて思いつつ、今日も皆様のお越しをお待ちしております!

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まだ見ぬあなたへ、Happy Birthday♬

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