釣船茶屋ざうお

ざうお渋谷店

自分で釣ったマグロを料理して食べよう!!

こんにちは!
いつも元気!な渋谷店キッチン社員の黄kouです!
 
僕は以前新宿店でアルバイトとして働いていました。
新宿店では毎月第一木曜日に近大マグロの解体ショーを行っています。

僕は解体ショーをやりながらずーーーっと思っていました。
 

いつか自分が釣ったマグロをお客様に食べてもらいたい!!と!

 
と、いうことで、今回はまず自分で料理して食べてみよう~♪
 
9月某日、今回は神奈川県の相模湾でマグロ釣りに挑戦してきました!! 
メンバーはこちら
yoshida渋谷店店長 吉田:
いつもニコニコ。周りから愛される店長です。
 
sakamoto所沢店キッチン社員 坂本:
三度の飯より釣りが好き!ざうおブログの「釣り珍道中」でもおなじみ。
 
fujita所沢店ホール社員 藤田:
ベビーフェイスのイケメン。特に女の子に優しい?
 
inuyama新宿店キッチンクルー 犬山:
ブログ初登場。釣りと料理が大好きなイケメンです。
 
そして前回の農業体験に引き続き、今回もアテンドしてくださったのは
 
hiranoINAKA PROJECT代表の平野さん!

INAKA PROJECTは野菜の収穫や田植え・稲刈りなどの食作りや日帰り自然体験の企画をしていらっしゃる会社です。
http://inakajapan.com/
 
 

さて早速、天然マグロ釣りに挑戦!!
 
と、その前に
 
皆さん、マグロ釣りってやったことありますか?
 
 
ざうお一同yoshidakousakamotofujitainuyama:「ないです!」
 
平野さんhirano:「あります」
 
 
…ざうおメンバー全員未経験です。笑
 
これは平野さんに頼むしかない!
ということで、お願いします!
 
 
 
今回は羽田の船着き場を出発し、相模湾でキハダマグロ狙い。

この時期マグロが回遊しているので、運が良ければ大物が掛かる可能性があるらしい。
 
1
 
ちなみにイメージはこちら!

やった、なんか大物が釣れそうな気がする!!

出発! 

船の出航は朝5時。
朝3時半に渋谷店を出発です!
 
よーし、大物釣るぞーー!!行ってきま~す!!
 
2 

羽田に到着し平野さんと合流。
 
3
 

暗い

 
朝4:30頃。何も見えない…。
でもなんか気持ちがいい朝です。
 
ちょっと雨降ってるけど。
大丈夫かな。まぁそのうち止むでしょ!!

 
4
 
早速仕掛けの準備に入ります。もう釣りたくてしょうがない!!
 
 
ちなみに今回のマグロの釣り方は

 1:キャスティング(投げる)
 2:エビング(しゃくる)
 3:釣る、釣る、マグロを釣る!

 
出航前に投げる練習です。
 
5
 

マグロが釣れそうな手応えを感じています!!

 
6
 
これが帰りのイメージです!!

出航!!

7
 
船長の世良さんです。今日はよろしくお願いします!
 
 
ガイドさんから釣りの流れと注意事項などを説明して頂きいざ出航です!!
 
9
 
が!前回の農業体験同様、また雨が降ってきました。
 

皆のテンションを落としてはいけない!カッパ買ってこようか??
 
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雨が強くなってきた!!
こんな天気で海釣りなんて大丈夫か!?


でもチャレンジだ!!

海に、自然に、そして自分にチャレンジしたい…!!

 

行くぞー!!

 
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ポイントに着きました。

しかし大雨で風も強い!
 

めちゃくちゃ寒い!!

 
コンディション悪すぎて笑っちゃった!笑 
寒くて写真もブレブレに。
 

釣り開始!!

いよいよ釣りスタートです!!
 
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 「マグロ見えないね~」と言いながら早速吉田店長投げました!
 
 
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藤田君も
 
 
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犬山君も。
 

と、ここで吉田店長、
 

「釣れたー!!」

 
なんと!ヒット!!マグロ!?
ウソでしょ!?早くない!!??

誰ですか!何が釣れましたですか!!?
 
 
 
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サバかい!!!!


お次は犬山くんからもヒットの声が!!
 
 
 
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またサバかい…!!

 
 
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藤田君も。うん、サバだね。

血だらけだけど大丈夫?
 
 
 
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その後、坂本さんも安定のサバGET。

しかも2匹目。
 
 
皆釣れてるのに私は全然釣れないよ…
 
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泣きそう…。
 
 
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嵐が来たようで風が強いし大雨になり、東京湾から相模湾に入る手前で
「これ以上出航すると危険です」
と船長さんから指示が出ました。

でもここまで来たからもうちょっと頑張りたい!

あと30分くださいお願いします!!
 
 
  ・
  ・
  ・
 
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優しい船長さんのおかげで釣れた、釣れたよ!!


サバ!!

 
やったー!!
もはや当初の目的と変わってるけど釣れたからオッケー!!
 

 
そろそろ危険なので残念ですが港に戻ることに。
 
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皆嵐の中よく頑張ったなぁ。帰りは寒くて寝るしかなかったです。

 
港で釣れた魚を(サバですけど。笑)車に運んで皆で記念写真。
 
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お世話になりました!!

今日はマグロは釣れなかったけど来年また挑戦させてください!
 
さて、渋谷店に戻りますよ~!
 

調理&実食!

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残念ながらマグロは釣れませんでしたが、サバが大量に釣れました!

このサバを色々アレンジして調理しちゃいます!
 
 
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まずは三枚おろしに。ここは私に任せてください!
 
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まずはお刺身。ざうおでも以前フェアをやってたけど、ゴマダレを掛けて食べると絶品なんだよね!

 
次はソテー。
 
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お茶漬け。
 
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次々とサバの食べ方が頭に出てくる。止まらない!
 
 
船で炙ったら美味しいと聞いたので、炙り寿司にしてみましたよ!
 
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脂がのってる~~。

 
香草フライ。
 
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タルタルソースをつけると美味しいよ!
 
 
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他にも塩焼きや煮付け、唐揚げなど、色々できましたよ~~!!
 
 
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皆で美味しく頂きました!

どれもこれも美味しかった~!
中でもゴマサバと炙りサバ寿司が最高でした!
 
ごちそう様でしたー!
 
今回予定外でしたが、サバがあまりに美味しかったので
ざうお渋谷店にも活きたサバを仕入れましたよ!!
 
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生け簀で泳いでいるので、是非食べに来てくださいね!!
皆様お待ちしております!
 

ではまた来年のリベンジを楽しみに!

ざうおの釣り吉三平・黄でした!
 

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