釣船茶屋ざうお

マナミ

スイカアートに挑戦!~マナミの花嫁修業【第4回】

はじめましての皆様も、お久しぶりの皆様も、こんにちは!

関東本部で広報やデザインをさせて頂いております、
マナミmanamiと申します。

 

30周年記念ブログの間はお休みをしておりました花嫁修業ですが、約1年ぶりに帰ってまいりました!!


始まりはこちらから…⇒ http://www.zauo.com/tips/820/

 

ずっと師匠をして下さっていた(言い出しっぺの)副社長も、もう少ししたらN.Y.店開店へ向け渡米することもあり、今回は独り立ち!

 


さて、テーマは夏!

夏といえばスイカ!!


お洒落なお嫁さんと言えばホームパーティー…??

 


と、いうことで

suika2

スイカアートに挑戦致します!!

それでは、花嫁修業第4弾スタート!!

 

準備~調理

ではでは、作り方をご紹介していくのですが、いかんせん独学でアバウトですのでご了承ください!

 

まず、準備するもの。

1

・スイカ
・メロン
・ぶどう(ブルーベリーでもOK)
・牛乳
・ジュース(柑橘系・南国フルーツ系はゼリーにする際固まりにくいので注意)
・ソーダ
・ゼラチン又は寒天
・今回切る目安を付ける為に食べられるペンというのも使いました。無くても大丈夫です。

ただフルーツ盛りとしてでもいいのですが、今回はホームパーティを意識ということでプルーツポンチにします。

 

 

そして今回使った道具はこちら

2

・包丁
・カービングナイフ2種類
・くり抜きスプーン
・クッキー型
・大きいお皿

 

 


ではでは、早速調理開始です!!

まず、お鍋にジュースを温め、ゼラチン又は寒天でゼリーを作ります。

3


この辺はお使いのゼラチン等の説明をご参考に!


ちなみに今回100%マンゴージュースを使ってしまったが為にものすごく固まりが悪く、ゼラチンを倍量でやっと固まりました。

南国フルーツは固まり辛いみたいなのでご注意ください!

 

 

牛乳も同様にゼリーにするべくゼラチンと混ぜ、バットで冷やしておきます。

4


下にクッキングシートを敷くとくっつかないですよ。


※ちなみに牛乳も固まりが悪くてゆるかったです…。型抜きするなら寒天の方が良かったかも?

 

 

次にメロン。

6


半分に切ってくり抜きスプーンでくり抜いていきます。

 

 

そしていよいよスイカ!

7


まず底になる部分をカットして平にします。切った端の部分も使うので捨てないでくださいね。

 

 

次に口の部分!

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大体ここかな…?という所に仮の線を引き、包丁でザクッ!!っと切ります。

 

 

スイカの中身のをくり抜きスプーンでくり抜いていきます。

9


もう限界だな~と思ったら普通のスプーンなどでガリガリと掻き出していきましょう。

切り取った口の三角の方も中身を出してくださいね。

 

 

出来ました~!

10


ソーダを入れるので底の部分は残しておきます。


ガシガシ削ぎ取った身の方は飾りに使わないので、濾してゼリーにしてもそのまま食べちゃってもOKです!

 

 

 

次に歯の部分を作っていきます。

まず口の一回り外側にピーっと浅く切り込みを入れます。
※あまり深く入れると後で歯が取れちゃうのでご注意を

 


そして緑の外皮と白い内皮の間にナイフを入れ、緑の皮だけ剝いていきます。
下も同様に。

 

こんな感じ!

12

うわーなんか…なんかですね…。笑

マリオにこういうの出てきますよね。

 

 

 

次に歯を作るので、ナイフで目安の線を引いていきます。

13

綺麗な三角を意識して。

 

 

 

あたりが決まったらザクザクと手前の三角を切り落としていきます。

14

ナイフを下に真っすぐ入れるようにしてください。

 

 

 

はい、上下出来たらこんな感じです!

15

おおーー、それっぽくなったー!!

 

 

 

次に背びれを作っていきます。

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ざっくり丸に沿って削りました。びっくりするくらい雑!!笑

ここ削るのがすごく難しいので手に十分お気をつけください。

 

 

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背びれのサイズに合わせてザクザクと穴を掘っていきます。

 

 

 

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これくらいかなー

 

 

 

掘れたら、刺す! 

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で、背びれ完成で~す。

 

 

 

次に目。

20

ここかな~と目安を付けて、買ってきたぶどうに合わせて穴をぐりぐりと開けます。

 

 

 

はい!目が出来ました~!!

21

くりくりお目目!

スイカのサイズやお好みに合わせて、ブルーベリーや巨峰でもいいと思います。

 

 

 

22

ちょっと下の方に目を付けすぎて、なんか…間抜けな顔になっちゃいました…;

 

 

 

ゼリーが固まるのを待つ間にロゴも作っちゃいます。

23

食べられるペンで下絵を描いて、ガリガリ掘ります。(めっちゃ手にペン付きます)


完成は後程~。

 

 

 

ではゼリーが固まったのでクッキングシートの上で型を抜いていきます。

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この際ゼリーがゆるいと崩れちゃうのでご注意を!

 

 

 

牛乳ゼリーも同様に。

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こちらはすごくゆるくて苦労しました!失敗失敗。

 

 

 

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では、全ての材料が準備できたので、飾り付けていきます!

 

完成

そしてそして~~~!!

 

 

じゃ~~~ん!!

27

 

 

 

横から~

28

 

 

 

正面から~!(相変わらず間抜けな顔!)

29

 

 

 

どうですか~~!?
なかなか可愛く出来ましたよーー!!

 

口の中と周りにソーダを入れて、フルーツポンチにしてあります。
いや~満足満足。

ちなみにロゴの『釣船茶屋』の部分は無理でした!!笑

 

目黒店の皆も可愛い~と各々携帯で写真を撮ってくれたりして、スイカアート冥利に尽きる!

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よ~し、皆で食べましょ~!

 

 

 

31

甘い!美味しい!!ソーダ入ってるの最高!

など、皆とっても嬉しそうに食べてくれました!!

 

 

いや~よかったよかった!!

お子様にももちろん、ホームパーティーでも絶対喜ばれると思います!!


皆さんもよろしかったら是非作ってみてくださいねー!!

ではではこの辺で!次回の花嫁修業でお会いしましょう。
マナミでしたっ!

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