釣船茶屋ざうお

マナミ

クリスマス料理を作ろう!~マナミの花嫁修業・第7弾~

皆様こんにちはー!!最近めっきり寒くなってきましたね。

 

そして、ハロウィンも終わり、街はすっかりクリスマスムードですねー。

少し早いですが、今回はクリスマス料理を作ってみました!!

 

今回もテーマはクリスマスパーティーですよ!

いい嫁!いい女子!いいパーリィ!!

ではでは早速、レッツパーリィ!!

 

 

 

まずは今回の材料です!

量はざっくりですよ!



【リースの寿司ドーナツ】
・酢飯
・サーモン
・マグロ
・きゅうり
・イクラなどあれば

 

【クリスマスツリーポテトサラダ】
・じゃがいも
・ブロッコリー
・ハム
・卵(茹でておく)
・パプリカ(赤・黄)
・ミニトマト
・マヨネーズ

 

【フライドチキン】
・手羽元
(味付けはしょうが、にんにく、醤油、酒、みりん)
・片栗粉

 

【サンタのカップケーキ 大5個分】
・ホットケーキミックス(1袋150g)
・卵(Mサイズ1個)
・バター(50g)
・牛乳(110m)
・砂糖(50g)
・生クリーム
・粉砂糖(生クリーム用・パッケージに記載してある量)
・イチゴパウダー又は食紅
・イチゴ
・チョコペン
・飾り

 

あとはおまけでマシュマロとホワイトチョコペンでうさぎを作りました~

(長いですね!すみません!)

 

 

 

必要な道具は少なめ!!

ドーナツ型(シリコン製が便利)・ポテトマッシャー・星などの抜型・カップケーキ用カップ・搾り袋・口金・泡立て器です。

 

では調理開始です!

 

寿司ドーナツ

まずは、最近海外で流行っていると噂の寿司ドーナツ!
略して寿司ド!!

 

まずはピーラーなどできゅうりを薄切りにします。

 

 

 

ドーナツ型のサイズに合わせてきゅうりを切り、間を開けて並べます。

 

 

 

隙間にサーモンを並べます。

 

 

 

上から酢飯を敷き詰め、ラップをして上からギュギュっと押してしっかりさせます。

このままならすため数分置いておきます~

 

 

 

お皿を乗せドーナツ型をクルっとひっくり返して抜きます。

寿司ド完成~!

 

このままだと寂しいので、リース風にマグロのリボンを作ります。

が!写真を撮り忘れたのでイラストでご説明。

長方形に切ったマグロの真ん中をキュッとつまみ、細く切ったマグロを巻きます。

寿司ドーナツの上に載せ、いくらなどで飾って完成~!完成品は後程!

 

クリスマスツリーのポテトサラダ

次はポテトサラダ!これはもう普通のポテサラなのでざっくりと。

 

ジャガイモは洗って周りに一周切り込みを入れておきます。
(こうすると剝くときにするっと剝けますよ~。)

耐熱容器に入れラップをし、レンジで中に箸が通るくらい柔らかくします。

 

 

 

皮を剝いたじゃがいもをマッシャーで潰します。

 

 

 

パプリカを星型で切り抜いておきます。

残った部分はみじん切りにしてポテサラに入れちゃいます!

 

 

 

マッシュした茹で卵・細切りにしたハム・パプリカ・寿司ドーナツで残ったきゅうりを入れ、
塩・胡椒・マヨネーズを掛け全部を混ぜま~す。

 

 

 

器に山型に盛っていきます。量が少ない方がいい場合は平皿に盛ってもいいですよ~

 

 

 

ブロッコリーの房を茎から外し、サッと茹でておきます。

で、ブロッコリーとパプリカ、トマトをポテトサラダに盛っていけば・・・

ツリーサラダの出来上がりです!

ブロッコリー茹で過ぎたYO☆!!色が飛んじゃいました。笑

みなさんはお気をつけて!

 

フライドチキン

次はクリスマスには欠かせない!!チキンです。

今回はパーティでも食べやすいように、手羽元でチューリップを作っていきます!

 

上に棒のように骨があって、下に丸いお肉が付いているチューリップの唐揚げって、私大好きなんですよ!

運動会のお弁当とかでしか食べられない特別感があるイメージでワクワクしちゃうんです。

手羽先で作ると骨が細くて見た目もいいのですが、L字の先っぽの部分を捨てちゃうのはもったいないので今回は手羽元を使います。

 

 

 

 

手羽元の細い方上半分くらいに縦に包丁を入れ、骨と身を切り離します。

これを三か所くらい繰り返します。

包丁では難しいので、キッチンバサミでもいいと思います。

 

 

 

上半分の骨と肉を切り離したら、下の方にグルっとお肉をひっくり返して丸く形を整えます。

 

 

 

火が通りやすいようにフォーク等で何か所か穴を空けます~

 

 

 

醤油・酒・みりん・生姜・にんにくを混ぜたものに30分程漬けておき、下味を付けます。

 

 

 

揚げる前に片栗粉を薄めに着けていきます。

一個ずつ着けるのが面倒な場合はビニール袋に片栗粉・お肉を入れジャカジャカ振ると全体に着きますよ~。

 

あとは熱した油で揚げ、完成です~。写真は後程。

 

サンタのカップケーキ

さて、こちらもクリスマスといったら必須!のケーキです。

パーティで食べやすいように、カップケーキにしましたよ!

 

でもでもでも!!ちょっと、写真を振り返ったらびっくりするくらい写真を撮ってませんでした!!
超絶ざっくりです!!!

 

今回は簡単にホットケーキミックス!略してHMとかホケミと言うらしいですね。

 

 

 

卵・牛乳・砂糖を混ぜ合わせ、そこにホットケーキミックスを入れて混ぜ、最後に溶かしバターを入れて混ぜます。

これで生地完成。

簡単!!ホットケーキミックス簡単!!!

 

混ぜたらマフィン型に6分目くらいまで流し入れ、180℃のオーブンで20分焼きます。
柔らかいケーキカップだと横に広がっちゃうので、さらにココットやシリコン型に入れると広がらず安心ですよ。

焼けたら冷ましておいてください~。

 

 

 

生クリームを泡立てます。

めっちゃ飛びます。服に掛かります。

泡立てが完了したら、サンタに使う用に白いままの生クリームを少し取っておいてください。

 

 

 

残りのホイップに食紅かストロベリーパウダーを混ぜ合わせピンク色にしていきます。

で、写真のは泡立てすぎたYO!!☆

八分立てくらいでいいそうです!

混ぜたら搾り袋に入れ、冷めたケーキの上に飾り付けていきま~す。

 

 

 

苺は上を少し切り、切り口にホイップを絞っていきます。

こちらは口金は使わず搾り袋の口を切ったまま搾りました。

ホイップの上に切ったイチゴの小さい方を乗せ帽子にし、顔を書いて上にもチョコっとホイップを付けて完成~!!

 

 

 

あとはおまけにクッキングシートの上に白いチョコペンで楕円形を作り冷蔵庫で固め、マシュマロに切り込みを入れて刺して顔を描いて雪兎を作りました~。

ホワイトチョコが刺さらずに折れて大変でしたけど…!!

 

完成

で、全て完成し、盛り付けたのがこちら!!

ジャジャ~~ン!!

どうですか~!可愛い~!

なかなかパーティっぽいんじゃないでしょうか!!

 

 

 

一つずつ拡大してみます!

クリスマスリースの寿司ドーナツ。

いま流行りの寿司ド!フォトジェニック!!

そのままだとちょっと寂しい感じでしたが、いくらを散らしたらいい感じになりました~!

今いくらは高騰中なのでもちろんとびっこでも!笑

取り分けづらいので、ケーキサーバーなどで下から持ち上げないと箸で掴むと崩れます…!
でもフォトジェニック!!

 

 

 

次はツリーポテトサラダ!

一気にクリスマス感が出ますね~!色が飛んじゃってますが。笑

ポテトサラダは皆の人気者ですからね!

これならお子様も野菜を食べてくれるかも…!

 

 

 

手羽元のチューリップ唐揚げ。

大好きチューリップ!可愛く&持ちやすいように、アルミホイルを巻いてその上にサンタさんとにわとりの持ち手を巻きました。

手が汚れないしアルミで染みたりしなくて思った以上に便利でした!!

 

需要があるか全くわかりませんが(笑)、せっかく作ったので印刷出来るようにPDFデータを付けておきますね!
 ↓↓↓

コチラをクリック☆

よかったら使ってくださいませ!厚紙に印刷してくださいね。

 

 

 

そして最後はサンタのカップケーキ!

本当はクリームをフリルのようにしたかったのですがホイップを泡立てすぎた為出来ませんでした…!

でもこれはこれで可愛い~!

星など散らすとカラフルで可愛いですね~。

ホールケーキだと切り分けが大変ですが、カップケーキだと各々好きな時に食べることが出来ていいですね。

ホットケーキミックスなので失敗もなく、すっごく美味しかったです!!

おまけのマシュマロうさぎもいますよ~。

 

 

 

今回はここまで!

いかがでしたか?!

皆さんもお仲間やご家族とクリスマスパーティーを開催してみてくださいね♪

 

それではまた、次回の花嫁修業でお会いしましょう~!

マナミでした!

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