釣船茶屋ざうお

ざうお目黒店

自分達で和紙を作って来年の目標を書こう!

みなさん、こんにちは?こんばんは?

今回ブログを初めて書かせていただくにあたって緊張気味の喜瀬です!

 

アルバイト歴から含めると目黒店で働かせていただいて早くも5年が経ちます。

色々なお客様やスタッフと関わり合う中でお店もどんどん進化していき、自分も少しは成長できたの?かな?(笑)

 

この度ブログのネタは非常に悩みました!

どうせなら自分にもスタッフにも何か為になることをしたいなぁと。

そんな思いから、原点に返ろうと思いました!

 

 

社訓の一つでもある

「人生に目的を持て」

 

入社するアルバイトにも伝えている教育の一つで、ただ働くのではなく自分の成長のための一つのステップであり、自分の人生をより良いものにするために働いてほしい!

今の私が成長できたのもこのような会社の理念があってだと考えています。

 

少し堅いですね(笑)

なので、もう少しかみ砕いて、来年の目標を一つ考えよう!

 

というテーマにしました!!

でもそれだけではつまらないので、自分で作った和紙に新年の目標を書こう!

 

テーマが決まったので、早速メンバーを集め、目的に合うお店を探しました!

 

メンバー紹介
目黒店ホールクルー 仲間:
ざうおブログでもお馴染みの仲間ちゃん。今回は写真係りをお願いしました。
目黒店ホールクルー あっきー:
こちらもブログやSNSでお馴染みあっきーこと秋山。皆の姉さんは今日も挑戦します。
目黒店キッチンクルー 銀:
オーラしかない謙虚な23歳。お酒を飲むこととチヂミを上手に焼く事に全力を注ぐ熱い男です。ブログ初登場!
目黒店キッチン社員 喜瀬:
そして私、目黒店のジャイアン喜瀬です。今日も皆を振り回します!(皆いつもごめんね~)
小津和紙 高木さん:
今回和紙作りのご指導をして頂いた高木先生です!

 

お店紹介

今回お世話になるのは、日本橋にある和紙専門店の小津和紙さん。

小津和紙さんは和紙の魅力と日本の伝統を伝える文化拠点で、和紙を実際に販売されている店舗や和紙に関する古文書などを置いている史料館などもあり、日本の文化に触れ合う場を提供されているお店です。

早速中へGO!

 

 

 

中に入ると暖かいお出迎えが!!

人じゃないけど。

 

 

 

今はやりのロボットですね~、興味はありますが、体験工房へ!

 

和紙作り

中に入り高木さんから指示を受け、エプロンを着用!

紙がどのようにして作られるのかをまず説明していただきます!

 

高木さん:「紙というのは楮からできていて、まず初めに楮を熱して、××××××うんぬん、かんぬん…………というわけです!」

 

早い、説明がめちゃくちゃ早い!

 

高木さん:「そうして取れたこれが原料です。これを手でちぎってみてください!」

あっきーが挑戦!

 

 

 

あっきー:「これ、思ったより硬くてちぎれないよ~!」

頑張れあっきー!

 

 

 

できました~!

そう‼和紙の原料は思った以上に堅かったのです、だからパルプ紙よりも簡単には破けないのだそう!

一つ勉強になりました!

 

 

 

高木さん:「では早速私が作って見せましょう。」

皆:「……は、はい!」

 

高木さん:「まずは和紙作りの枠を水平に持ちます。親指を中に入れないように気を付けてください!中に親指を入れると紙の形が崩れてしまいますよ~。そして中の水をすくいます。」

 

 

 

そして縦に振って水を捨て、横に振って水を捨て、もう一度縦に振って水を捨て、最後に水をすくって捨てる!

 

 

 

うっすらと紙の形ができました。

 

 

 

高木さん:「そうしましたら、次に転写をしていきます、転写にもやり方があり、頭の上を通して転写台まで運びます。これはもっと大きな枠を運ぶときに、事故を防止するためにこのかたちになったんですよ~。」

 

 

 

紙を台にくっつけるように指でしっかり押します。

 

 

 

すると、こんな感じでうつります。

 

 

 

そうしましたら、紙の水分を抜いていきます。

 

 

 

高木さん:「最後に乾かしていきます。指で持ち上げてブラシでしわを伸ばしていきますよ~。思い切りが大事です。」

こちらはの板はヒーターです。貼り付けていきます。

 

 

 

後は乾くのを待って完成~!!

 

高木さん:「では挑戦してみましょう!最初に誰がやりますか~?失敗は二回まで大丈夫ですよ~!!二回以上は不合格です!(笑)」

皆:「えぇ~!!誰がやる?どうする~?」

喜瀬:「じゃあまずは俺がやる!!」

 

 

 

バシャバシャ~っとして~

 

 

 

気合十分に、

えい!!!!!

 

 

 

水分を抜いて~

乾かして完成!!

 

 

 

二番手はあっきーが挑戦!!

気合十分です。

 

 

バシャバシャ~して~からの~、、、

 

 

 

エイ!!

おっと!!喜瀬が後ろで邪魔していますが、あっきーはフル無視です。

邪魔じゃなくて成功するように、ね!うん!

 

 

 

ロボットの冷ややかな目も気にせずに、次の工程、水分を抜いて~

ホットプレートへうつします!!

 

 

 

真剣な表情がGOODですね~。

 

 

 

暖たまってる場合じゃないですよ~!!

 

 

 

次は銀ちゃん!!

ちゃんとできるかな~?いざ、挑戦!!

 

 

 

バシャバシャ~

 

 

 

エイ!!

 

 

 

ぶおーん!!

 

 

 

銀ちゃんも真剣です、チヂミを作る時よりもガチです!!

 

 

 

そうして出来上がったのがこちら!!

あぁ、間違えた、間違えた。

 

 

 

完成~!!

 

ちゃんとした形に紙を作るというのが難しく、少し苦戦しましたが、高木さんの指導のおかげでみんなきちんと紙を作ることができました!!

 

 

 

仲間ちゃんも作りましたよ~!!

皆きちんと紙を上手に作れました~!!

上手にできたのを銀ちゃんが少し嫉妬していますね~。

 

 

お忙しい中、今回撮影に協力いただいた小津和紙 高木さん。

この度はありがとうございました!!

最後にみんなでパシャリ!!

みんなの分のお土産の紙も買ってお店に戻ります!!

 

目標を書く

このようにして完成した紙を店まで持ち帰り!!

いざ、新年の目標を書きます。

みんな何を書くのかな~??

 

 

 

できました~!!

今回の目標は店内に掲示してみんなの一年間のモチベーションにしたいと思います!!

 

 

 

今回ブログを書いて思ったのは、ブログって…難しい!!

けれど、やっていると楽しい!!

 

いつもと違うことに挑戦したり、目標を考えることで自分のことを少し見つめなおすきっかけにもなりました。

また、機会があれば挑戦してみたい!

次はもっとちゃんと計画してより良いものを作りたい!と思いました。

 

目黒店のみんなはそれぞれ目標を持って頑張りますので、是非皆様の温かい目でスタッフを見守っていただければと思います!

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