釣船茶屋ざうお

ざうお本店

カレー対決!inざうお本店 ~スリランカ人のカレーVSネパール人のカレー~

こんにちは!ざうお本店クルーの岩城です!         
突然ですが今日は、

スリランカカレー VS インドカレー!

の対決の模様をレポートいたします!!             
 
さっそく登場人物
yuto岩城 裕士
高校入学と同じころからのざうお本店キッチンスタッフ。  
今年卒業し、いろんなことに挑戦している時期リーダー(予定)。  
今夏はBBQのメインスタッフでした!
shuji井上 修次
ざうお本店のキッチンに居ます!    
言葉は少ないが内に秘めた闘志有り??
本店のリーダーです。嫁さん募集中!?
anupuアヌプ(Duwadi Anup)
ネパール生まれ ネパール育ちの好青年。
修次さんととても仲良し。
甘いマスクで日本人の彼女がいるらしい!?
surangaスランガ(本名長いので省略)
スリランカ出身の、ユニークなヤングガイ。
掛け持ちでマクド○ナルドで働いている。
こだわりなのか、写真の時のピースがいつも逆。
oba大歯 直哉
本店の店長。スーパー多趣味。                  
はまるととことん調べまくる。
ryoricho≪友情参加≫ 木村料理長
本店味のご意見番。
何をしても人より早い。帰るのも誰よりも早い。

カレー好きのみんなのために、世界のカレーを知ろう!堪能しよう!

とはじまったこの企画!
留学生のアヌプ(ネパール)、スランガ(スリランカ)にお国のカレーを聞いたところ…

 

ネパール:ネパールカレーもあるがインドカレーが主流!     

スリランカ:スリランカカレーがある!          

 
 
うんうん。ちなみに我らが日本は…

おふくろが作る、林檎と蜂蜜香るカレーがある!

 

それで、インドカレーとスリランカカレーってどう違うの??

これはどちらがおいしいか勝負してみよう!と
直接対決!してみました。
 

チーム

今回はチーム戦!
まずは【インドカレーチーム】

 
アヌプさんに、アシスタントの修次さん。
1
写真ブレてるけど、仲の良さは伝わってきます(笑)
 

そして【スリランカカレーチーム】

スランガさんと、アシスタントは店長。
1-2
もう既に腹も肌も黒さでは勝負あり!?
 

それではカレー対決、スタートします!!
どんなカレーが出来上がるのか楽しみです!
 

食材編

今回は外国人のお2人に、現地の食材や調味料を集めてもらいました。
お国から送ってもらったものやスーパーへの調達と、とても頑張ってくれました!

 
まずはインドカレーから。
 
2-1
 
さすがインドカレー!
 
2-2
 
見慣れた食材もあり調味料も多く、ますます楽しみです♪
 
 
そして、スリランカカレー。
 
2-3
 
え!?これだけ??
ニンニクとオクラと玉ねぎ…
 
この赤いのは?とり?
 
2-4
 
井上「スランガ、この赤いのなに?」
スランガ「まだ全部溶けてません…」
井上「いやなんで赤いの?」
スランガ「家で作ってきました!」
井上「それが知りたいんよ!!」
 
・・・それでは気を取り直して、スタジアム(キッチン)へ!
 

調理編

それでは調理を初めてもらいます。

 
まずはインドカレーをアヌプさんに作っていただきます。
アシスタントで修次さんです。
 
油を引いた鍋を弱火にかけ、
玉ねぎを入れてかき混ぜながら
焦げ付かない様にじっくりと炒めます。
 
3-1
 
しっかりと火が通ったら
 
・鶏肉
・とうがらし
・にんにく
・しょうが
・トマト
・ターメリック
・ガラムマサラ
 
をいれて…全部ですね!
全部いれて鶏肉に火が通るまで炒めます。
 
3-2
 
大分火が入りました。
 
3-3
 
はにかみながら頑張るアヌプさん。
 
3-4
 
アシスタントも頑張ってます。
監督(料理長)は終始監視!!
 
3-5
 
監督(料理長)が1番気になっています。
 
3-6
3-7
 
何か嬉しそう…
 
そして最後に水を入れて固さを調整していきます…
 
…が、写真を撮り忘れてしまいました…
すみません……
 
そしてほぼ順調に

インドカレー完成!!

 
既に見た目で「おいしそう~!」
 
3-8
 

そしてここからは、スリランカカレーです。
 
こちらは鍋でなくフライパン
鍋はダメとの拘りっぷり♬
 
4-1
 
そして玉ねぎ・ニンニク・謎の赤い鶏肉を入れて炒めます。
 
4-24-3
 
ここでスランガさんが…
4-44-5
 
え!?ケチャップ??
 
スランガ「ハイ。ホントはトマト入れますw」
 

一同 「じゃぁ…トマト入れてよ…」
 

▼手伝うアシスタントの方々
4-64-74-84-9
 
そして更に…監督(料理長)は監視の目を光らせます!!!
 
4-10
 
ここで味の確認…
 
4-114-12
 

ケチャップ追加ですね…4-13
 

塩ですね…
4-14
 

一同 「え!?多くないですか!??」4-15
 

(でもこれがスリランカの味なんだろう…)
 

そしてここで何やら調味料らしきものをもってきた!4-16
 
店長「スランガ、これなに??」
スランガ「ウフフ、これを入れると辛いですw」笑顔
店長「っで、これなんていうの??」
スランガ「名前は知りませんwとても辛いですw」もっと笑顔
 
店長「そっか……」
 

せっかく持ってきたので、取りあえず入れましょう!!
4-17
4-184-19
 

スリランカカレーも完成!4-20

 
料理長「俺よりおおざっぱ…」
 
何はともあれ完成です!
 
詳細は定かではない謎の調理料でしたが…
これまたなかなかの出来栄え!!!
 

エスニックな雰囲気が出てます!

(白米はご愛敬)
4-21
 

審査

無事カレーが完成しました!
今回はVSでの企画ですので、多くの方に審査してもらいました!

 
本店従業員とBBQのスタッフの方々
 
重田部長
 
特別審査員の方々…
 
5-1
 
5-2
 
5-3
 
それでは審査スタート!
 
6-1
 

少し経過してから…
 
特別審査員(略して特審)の方々に
 
岩城「いかがです??どちらがいいですか??」
特審「この赤いほう(スリランカ)は分量まちがってないか?」
岩城「え!?すみません!からいですか?」
特審「塩辛すぎ!これは間違っているとおもう!」
岩城「すみません…」
特審「塩の量が良ければ、またわからんかったかもな!
   ということで黄色!(インド)」
 
岩城「ありがとうございます!」
 
インドカレーに1票…
(やっぱり入れ過ぎ……)
 
っといった感じで票を集めました!
 

インドカレー優勢か?
 

結果発表

それでは結果発表です!!

 
序盤は両者均等に票を集めていましたが…
 
結果…
 
インドカレー   :12票
スリランカカレー :5票
 


インドカレーの圧勝!!

 6-2

塩が効いたのか(逆に)、最後は圧倒的に勝利!
 
これはカレーの勝利というよりも味付けの問題では??
 
しかし対決ですのでスリランカチームには後日
焼肉(罰ゲーム)をごちそうしていただきます!
 

最後に記念撮影6-3
 
スリランカカレーの塩事件や、恐怖の審査等いろいろと大変な企画でしたが
とても楽しくレポートできました!
 
世界のカレーを堪能しよう!!との企画ですので
まだまだカレーはたくさんあります!
 
いいカレーは商品化してみたいと思います。
ありがとうございました!!
 

後日・・・
 
岩城「スランガ!スリランカカレーって本当にケチャップつかうの??」
スランガ「ホントはココナッツミルクとミルクね!」
岩城「え!?なんで持ってこなかったの??」
スランガ「ワタシモッテませんね!」
岩城「いえよ!あるよココナッツミルク!」
スランガ「モッテるの??スゴイね!!」
 

っていうかそれじゃスリランカカレーになってないやん!!


来週やり直し!!!!!!

 

以降のブログの強制参加が決まりました…!

記事をシェアしよう!

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

30周年記念チャレンジの記事一覧を見る グローバルの記事一覧を見る