釣船茶屋ざうお

ざうお渋谷店

本場スペインに学べ!~パエリア作りに挑戦~

こんにちは、ざうお渋谷店・店長の吉田yoshidaです。
 

突然ですが皆さんは、あのスペインを代表する料理
パエリアを作ったことがありますか?
 

私は地元・川崎にスペインのパエリア作りの大会で優勝したお店があり、
20代の頃からよくそこに通ってパエリアを食べていました。
 
家でも年に1~2回ですが、パエリアを作って食べていました。

スペイン産のワインも好んで飲むようになり、
いつかスペインに行き本番のパエリアとワインを堪能したいと夢見ていたのですが・・・
 
 

ついにその夢が、叶ったのです!!

 

昨年小野本部長をはじめ、九州・難波・関東の部長や店長陣ら10人で
3泊5日のスペイン旅行に行ってまいりました!!
(もちろん自費です。笑)

この人数でまとまって休みを頂け、会社や店舗には感謝感謝です!

 
今回の旅はバルセロナへ!
 
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スペインと言えばサグラダファミリアの前で!
 
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そしてまずは、サグラダファミリアを見ながら作戦会議です。
 
 
 
パエリアの美味いお店に出会えるか?
 
皆が思案中の中、一人だけカメラ目線で不機嫌そうなイケメンが。
 
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どこかで見た顔???
ん?もしかして魚釣りの時の〇ち武者さん???
 
 
 
そんな中、やっぱりこの方が先陣をきりました。
 
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 小野:「とりあえず色々食べてみんとわからんやろっっっ!!!」
 

パエリア巡り

 
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まずはボケリア市場にて
 
 
 
 
 
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こちらはパエリアというよりピラフみたいでした。
 
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うーーん、星1つくらい?
 
正直美味しい!!というものからイマイチなものまで、お米の硬さも含め、色々なパエリアがありますね。
 
 
 
 
 
 
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こちらは短く切ったパスタをパエリアにした、フィデウアとういうもの。
 
 
 
 
 
 
こちらはホテルの隣のバル。
 
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パエリアはまずまずでしたが、日本語も英語もほとんど通じないけど、
素敵な店員さんが笑顔で対応してくれました。
 
 
 
 

 
そしてようやく、うまいと評判のお店を見つけました。
 
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バルセロナの海岸沿いにあるお店。BARCELONETAさんです。
 
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日本語のメニューも用意してくださいました。
 
どれも美味しいけど、特にパエリア!!!!
 
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お米の硬さから味付け、すっごく美味しかったです!!
 
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海鮮、イカスミ、チキンのパエリア、フィデウア・・・と
どれもこれも美味しく、10人であっという間に食べてしまいました。

星8つ付けてもいいくらいの美味しさでした。

接客も素晴らしく、本当にいいお店でした。
 
 
 

スペインは外で飲めるお店が多く、ゆったりした雰囲気、
フレンドリーな店員さん達、素晴らしい景色で最高の空気でした。

長年の夢が叶い、とても楽しい旅でした!

お店でパエリア作り!

せっかく本場で素晴らしい経験をしてきたので、
是非渋谷店の皆にも美味しいパエリアを食べさせてあげたい!!!!
 
ということで、帰国後、渋谷店の厨房でパエリアを作ってみました!!
 
 
 
じゃーーん!!できましたーー!!
 
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皆、スペインの風を感じてくれー!
 
 
 
 
 
わーーい!いただきまーす!
 
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ん?あれ??段々表情が…
 
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ん?
 
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あれ?
 
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ハッキリ言わんかーーい!!

 
 
 

なんとも微妙な空気を察したので、どげんかせねばということで
地元「スペイン亭」さんをはじめ、パエリアがあるお店に
またもや食べにいきました。
 
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来る日も来る日もパエリア、パエリア、フィデウア、パエリア。
 
皆に美味しいパエリアを食べさせる為、日々研究です。
 

リベンジ!!

よーし、これはもう絶対美味しいパエリアを作ってやるー!!
 
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心機一転、MADE IN スペインのパエリア鍋を購入し再挑戦!!
 
 
 
 
 
 
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調味料も揃え、いざリベンジ!

 
 
 
 
 
待ってろ皆、美味しいパエリア食べさせてやるからなー!
 
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できたー!
 
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見た目はいい感じ。
 
 
 
 

 
さてお味は??
 
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見よ!この表情!!
 
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皆やらせっぽいけど、一人だけ嘘を付けない人が…。
 

結果は…星2.5…

見た目はいい感じなんですけどねー。うーん、まだまだ。
 
まだお客様に出せるレベルではないので、賄いで日々精進します…!
 
 
 

昨年本部長が皆に呼びかけてくれて、
夢だったスペインにて本場のパエリアを食べることができました。

パエリアの美味しさもさることながら、お店の雰囲気、
スタッフの方達の対応が素晴らしいものでした。

言葉が通じなくても明るく元気に笑顔で接してくれたり、
服にソースが飛んでしまったらシミ取りスプレーを持ってきてくれたり、
スペインの方達はいい人が多く、おかげで素晴らしい旅になりました。
 
 
 
これから東京オリンピックに向け、ますます訪日外国人のお客様が増えると思います。

ざうおでも「日本に来てよかったなあ」と思ってもらえるように
素晴らしい料理、素晴らしい接客で、いい思い出を残してもらえるよう
心を込めて頑張っていきたいと思います。
 
 

今回一緒に参加してくれた皆さんもありがとうございました。

人生のいい思い出とブログのネタになったこと、大変感謝しております。
 

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