釣船茶屋ざうお

Takuya

【ざうお、ニューヨークへ!⑬】本格的に準備開始!

こんにちは!副社長のタクヤです。

【ざうお、ニューヨークへ!】第13弾です。

 

過去の記事はコチラ↓

①社長&副社長の世界進出レポート
②活魚を求めて
③いざ、物件を見に!
④船を試作!!!
⑤やろっかなぁ→やりたいなぁ→やる!
⑥リカーライセンス取得のために
⑦活きた鯛をを提供しタイ!
⑧いざ船工事へ!  
⑨ついに!船完成へ!
⑩そういえば どうしてNY??
⑪年明け近況報告!
⑫ 1月31日より出張中の巻

 

 

3月1日から新しい仲間も2名増えたよ!

 

日本から僕を入れて全3名&ニューヨークで増えた2名の仲間の計5名で

本格的に準備開始!3月になっても雪降ってますよ!寒い!

あっ!そういえば。今回社長は不参加 😎 

着々と準備進んでおりますよ!

前回の記事で報告した入り口の壁の仕掛けのイメージです!

海の中を感じてもらえるような仕掛けを計画中!

宙に浮く船!

 

 

 

海の中を感じる壁!

こんな感じで海の中のイメージを再現したいなぁ!

 

 

 

分かりづらいけど厨房機器を搬入中!いよいよって感じ!

 

 

 

3階の寿司カウンター!ここには1枚ものの原木を使用しますよ!

 

 

 

この大きな板を手作業で磨いてカウンターにします!

 

 

 

店内の壁の装飾!温かみのある木で!

 

 

 

釣り竿を保管する場所やオーダーターミナルを設置する場所を調整!

 

 

 

食材もチェックしておりますよ!(飯田くんとカズで!)

これは西洋ワサビを手作りでみじん切りにしたものを酢漬けにしたもの!

刺身やお寿司の薬味に合いそうな!

 

 

 

事務所もまだ未完成なんでアパートで!

日本人なのテーブルあっても最後は地べたでワイワイと!

 

まだオープン日、決定しておりませんが。 暖かくなったらオープンします!

どうぞ!

よろしくお願いいたします!

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