釣船茶屋ざうお

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ざうおのお祝いを見てみよう!~NY店編~

ざうお といえば『お祝い』でご来店いただけるお客様がとても多いです!
そう、こちらNY店でも、誕生日や結婚記念日など多くのお客様にご来店いただいています。

今回はそんなざうお での記念のひと時の、舞台の表や裏側をご紹介します!

 

担当は、Lidaこと飯田が書かせていただきます。
まかないコンテストでもリーダーでやらせていただきました。

もちろん今回の企画も私が張り切ってやっていきますよ!

 

とある日の朝礼にて

Lida:「今回の企画はコンテストではなく普段、僕らがやっている誕生日のお祝いをお客様や他の店舗スタッフに見てもらおう!って企画です!」

カズ料理長:「3階の寿司でもよく誕生日のお客様はご来店いただけてるよね!
お客様の許可をいただけたら3階でのお誕生日お祝いもお披露目したいね!」

 

というわけで、スタッフみんなでプレートのデコレーションの仕方や歌の練習、太鼓の練習などを役割分担を決めます。

NY店では、多くの誕生日のお客様はホールケーキをお持ち込みされます。
持ち込みのケーキの場合は1ホールにつき10ドルのチャージをさせていただいております。

もしくはお客様がざうお のメニューの中からデザートオーダーしていただきますと、そのデザートを特別誕生日プレートとして提供させていただきます。 

 

Lida:「おおー!そうだキッチンの新人クルーのウマールに誕生日プレートの作り方を指導しよう!
おーい!ウマール!」

 

まずはお手本を見せます。
チョコペンでプレートにHAPPY BIRTHDAYとお客様のお名前を入れていきます。

Lida:「ウマール。ちゃんと見てる?」

 

 

 

Lida:「おー!ウマールいい感じだね!初めてにしては凄いじゃない!」

ウマール:「どうですか?なかなかやるだろう!それじゃ昇格できんの?」

Lida:「そんなはずないでしょ!お客様が喜ぶ顔を想像しながら書くんだよ!頭の中の“昇格”は置いといて、“お客様の笑顔”だよ!」

 

カズ料理長:「お!ウマール最初にしてはかなり上手じゃん!Lidaの教え方が上手なんだろうね!
あと材料の写真とか要るらしいよ!大丈夫?
ちゃんと写真撮ってる?」

Lida:「、、、、、、、、。
なんかこの件はまかないコンテストであったような、なかったような。
すみません!教えてるとこだけで完成品の写真とるの忘れてます 😥 」

 

誕生日お祝い

アディカリ:「飯田さん、お子様がいるとなかなかブログでの顔出しの許可がもらえませんよ。
写真がSNSで出るのをあまりよく思わないお客様も中にはいるね。」

GM Rui:「飯田さん!ケーキ持ち込みのお客様で撮影もSNSも許可してくれてお客様がいらっしゃいました!」

 

お客様が持ち込みされたケーキ!フワッフワッで美味しそうなケーキです。

 

それではみんながお祝いしている動画です!

 

お誕生日おめでとうございます!
釣りから最後のお祝いまでとっても賑やかに盛り上がった誕生日パーティーでした!

いかがでしたか?以上がNY店の誕生日お祝い光景でした。
飲食店で働くスタッフにとって、お客様の記念日や誕生日などにご来店いただけることは本当に嬉しいことです。

私たちもそのお客様の家族になったつもりで一緒にお祝いする。
これからもお客様の期待を良い意味で裏切り続けることができるように精進していきます。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

今後も感謝と愛を込めたお祝いをやっていきます。

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