こんにちは!
ざうお天神店・店長の近藤です。
そんなわけで、ざうおで結成された
フィッシングクラブ初の活動。
もちろん釣った魚はみんなで美味しくいただきます!
船から地上に移動して
まずびっくり。
船に揺られていた感覚がずっと残っていて
地上でもグラグラ揺れている気がする。
これは夜寝て起きたら収まってたけど
それまではずーーーーっと抜けなかった。
釣ってきた魚をざうお天神店に持ち込んで
小野本部長自ら釣った魚たちをさばく。
まずは小野本部長が釣りあげた
62cmの鯛!
次は70cmのヤズ!
そして、社長が釣ったアオナ!
身も骨も余すところなくしっかり頂く!
これがざうおの基本やね!
後の調理はざうお天神店の中廣料理長がやってくれた!
料理長ありがとーーーー!
料理長が刺身を引きながら
“身の弾力がヤバい。跳ね返ってくる”
って言いよった。
本日の献立
鯛とヤズのお造り ~お好みでしゃぶしゃぶで~
刺身は言うまでもなく新鮮で、弾力があって
本当に旨かった!!
しゃぶしゃぶで軽く湯通ししてポン酢で食べるとまた旨い!
小野本部長:
「やっぱ俺が釣った鯛は旨いね。やっぱ魚は大きい方が旨いね!」
みんな:
「ソウデスネー」( ̄-  ̄ )
天然鯛よ・・・
きっとこの大きさに育つまで
5年か6年は
かかったであろう・・・
海という過酷な環境で長い年月を闘い抜き
ここまで立派な天然鯛となったお前が・・・
なぜこの男に釣られたぁぁぁぁ!?
アオナの酒蒸し
料理長が“優しい味付け”にしてくれたこのアオナ。
マジ旨かったーーーーー!
身が旨いのはもちろん、アオナから出たスープが旨い!
この味は忘れられん、ホントに。
みんな:
「社長!この社長が釣ったアオナ、マジ旨いっすねーーーー!」
社長:
「うん!旨いね!味付けも良い!でも近藤が釣ったヤズもなかなか旨いね」
オレ:
「あざーーーーーーっす!でもオレはこのアオナが一番っすよ!」
小野本部長:
「いや、やっぱり魚は鯛よ。俺が釣った鯛が一番うまいね~」
みんな:
「・・・」( ̄-  ̄ )
鯛の兜とハラスの塩焼き
デカい(笑)
顔並み(笑)
塩焼きも身が全くパサパサしてなくて
噛めば噛むほど味が出てくる。
兜は骨の周りについているゼラチン質の部分まで
残さず全部食べた!旨かった!
鯛の鯛もこの通り!
デカい!
もうこれだけでおなか一杯になった~!
自分で釣った魚がこんなに旨いとは!
感動した!
またフィッシングクラブで釣り行くば~い!
ということで、フィッシングクラブ初陣の報告終了!
今回御協力頂いた、
ゆひな丸の船長!
素人にいろいろ教えて頂き助かりました!
前日に釣り具を大量に買いに押し寄せたにも拘わらず丁寧に
親身になって説明してくれた釣り具のポイント
姪浜店の積(せき)店長!
本当にありがとうございました!!!
また宜しくお願いします!!!!
おわり
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