こんにちは！副社長のタクヤです。
（【ざうお、ニューヨークへ！】第１弾 第２弾 第３弾 第４弾 第５弾 第６弾はこちらから）
活きた鯛をニューヨークで提供したい！
これはざうおをニューヨークでやりたい！と思った時からの願いです。
でもね〜。これがなかなか大変ったい 🙄 （博多弁＆ダジャレ）
「ざうお」と「活きた魚」はセットですから
多くの種類の魚を釣っていただきたいし、食べていただきたいですからね 😛
今のところ、ヒラメや黒ソイ、ぼら。そして現地のストライプバスとニジマス。
オマールエビに伊勢海老、ボタンエビ。そしてタラバガニや
ダンジネスクラブ、アワビやみる貝など。
やっぱりこうやってみると鯛が欲しい〜 😉
鯛を釣るとこんな笑顔が自然にでますからね😝
ってことでいざ！ 活鯛空輸にチャレンジ！
ニューヨークの水産会社の担当のかたと現在輸送している
ヒラメなどのやり方を応用して日本での国内テスト。
２回やって失敗ーーーーーーーーーーーーーチーン😱
国外テストにも至らず。
活魚輸送には魚にストレスを与えないように水温、酸素量、海水量など
が重要になるようです。ここまでは通常の魚。
しかーし！
・鯛は背びれが鋭いので鯛を入れている袋を背びれでズーン！
と破ってしまって海水ダダ漏れ
・他の魚より酸素消費量が多いので酸素量が足りなくなる。
ってことが鯛の輸送テスト失敗の理由のようです。
壁というのはできる人にしかやってこない。
超えられる可能性がある人にしかやってこない。
だから、壁がある時はチャンスだと思っている By イチロー
イチローさん カッコイイっす！
僕も壁をチャンスと思います😏
と言っても
鯛を活きたまま運ぶ術もなく・・・・・・・・・・・。
とにかく情報取集するだけの日々でしたが！
水なし活ヒラメ輸送箱〜！という情報が！
す・すごい！すごすぎる！
なんてことを考えるんだぁ〜！
こんな会社なら活きた鯛を運ぶ術を知っているかもしれない！
ってことで早速突撃電話連絡！
どんな企業も活きて鯛を運ぶことは難しいといわれてきたのに
「ぜひ！チャレンジしてみましょう！」と快いお返事をいただき
いざ！挑戦！
9月13日 活魚輸送テスト！第１回目
そうまさに昨日実施！
4つの輸送手法でテスト。
じゃーん！
この中の2つは24時間の輸送後すぐ開封して
生簀での生存テストへ
残り2つは更に24時間の保管後に
生簀での生存テスト！
結果はいかに！
乞うご期待！