釣船茶屋ざうお

ざうお目黒店

料理長アンケート!~目黒店・甲斐料理長編~

ざうお各店舗の料理長をご紹介する『料理長アンケート!23問23答!』

今回は
目黒店の甲斐料理長です!

度々ざうおブログでも出てくる甲斐料理長。
でもなんだか謎がいっぱい?



そんな甲斐料理長の経歴からプライベートまでをご紹介!

料理長アンケート甲斐編・スタート!

【Q1.名前と出身地は?】
甲斐 良孝、熊本県出身です

【Q2.ざうおに入って何年?】
17年目です

【Q3.ざうおに入る前は何をしていた?入ったきっかけは?】
洋食2年、電気工事士1年、和食8年です。
今はないですが、ざうお御笠川店に食べに行った際に店内の活気、楽しそうな雰囲気に惹かれて入りました

【Q4. これまでざうおのどの店舗で経験を積んだ?】
甘木店→志免店→新宿店→所沢店→目黒店です
甘木・志免は閉店してしまい、関東に異動しました


↑所沢店の店長時代。千鳥さんのTVで大悟さんに似てると言われお客様からも大人気でした

【Q5. ざうおのキッチンで働く楽しみは?】
お客様とスタッフの笑顔。(あとまかない)

【Q6. 目黒店のメニューで一番のオススメは?】
やっぱり、ざうおと言ったら活き造りかな
新鮮な魚を喜んで召し上がって頂けるのが嬉しい

【Q7. お客様にご提供する料理は、どこに1番こだわっていますか?】
見た目も大事なお料理の要素なので、見た目にもしっかりこだわっています

【Q8. 評判の良いまかない料理は?】
つけ麺が好評で嬉しい

【Q9. これまでざうおで働いていて1番嬉しかったことは?】
お孫さんと来られた厳しそうな表情の年配の男性のお客様に『茶髪は嫌いだが腕は確かなようだ』と言われたこと

【Q10. ざうおの中で仲が良い人は?】
ベトナム人クルーのロアンくん

【Q11. ざうおの中で恐ろしい人は?】
(ここでは言えませんっ)

【Q12. 尊敬している人は?】
両親です

【Q13. 家族構成は?】
奥さんと二人暮らしです

【Q14. プライベートで得意な料理は?】
プライベートでは作りませんねー

【Q15. 実は嫌いな食べ物は?】
茄子!!!!

【Q16. 休日は何をしている?】
散歩をしたり映画を見たりお酒を飲んだり
まとまった休みでは旅行やライブにもよく行きます

【Q17. 趣味や最近1番楽しいことは?】
筋トレ。からの筋肉痛

【Q18. 好きな映画は?】
映画なら『バタフライ・エフェクト』と『レオン』

【Q19. 一生のうちにやってみたいことは?】
日本一周したいですねー

【Q20. これからの目黒店をどんな風にしていきたい?】
元気と笑顔の絶えないお店にしたいです

【Q21.そのために、料理長として何に取り組む?】
すべての事に感謝の気持ちを忘れず優しくも厳しく、ポジティブに!

【Q22.一緒に働くスタッフ達へのメッセージを】
いつもありがとう。これからもよろしくお願いします

【Q23.最後に、お客様にメッセージを!】
皆さん、ざうお目黒店に来てはいよ(熊本弁)

 

いかがでしたでしょうか?ちょっとコワモテ(?)だけど穏やかで優しい甲斐料理長。

これからも美味しいお料理を提供させていただきますので、目黒店でお待ちしております!!!

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