こんにちは!ざうお本店クルーの岩城です!
突然ですが今日は、
突然ですが今日は、
スリランカカレー VS インドカレー!
の対決の模様をレポートいたします!!
さっそく登場人物
岩城 裕士 高校入学と同じころからのざうお本店キッチンスタッフ。 今年卒業し、いろんなことに挑戦している時期リーダー(予定)。 今夏はBBQのメインスタッフでした! |
井上 修次 ざうお本店のキッチンに居ます! 言葉は少ないが内に秘めた闘志有り?? 本店のリーダーです。嫁さん募集中!? |
アヌプ(Duwadi Anup) ネパール生まれ ネパール育ちの好青年。 修次さんととても仲良し。 甘いマスクで日本人の彼女がいるらしい!? |
スランガ(本名長いので省略) スリランカ出身の、ユニークなヤングガイ。 掛け持ちでマクド○ナルドで働いている。 こだわりなのか、写真の時のピースがいつも逆。 |
大歯 直哉 本店の店長。スーパー多趣味。 はまるととことん調べまくる。 |
≪友情参加≫ 木村料理長 本店味のご意見番。 何をしても人より早い。帰るのも誰よりも早い。 |
カレー好きのみんなのために、世界のカレーを知ろう!堪能しよう!
とはじまったこの企画!
留学生のアヌプ(ネパール)、スランガ(スリランカ)にお国のカレーを聞いたところ…
ネパール:ネパールカレーもあるがインドカレーが主流!
スリランカ:スリランカカレーがある!
うんうん。ちなみに我らが日本は…
おふくろが作る、林檎と蜂蜜香るカレーがある!
それで、インドカレーとスリランカカレーってどう違うの??
これはどちらがおいしいか勝負してみよう!と
直接対決!してみました。
チーム
今回はチーム戦!
まずは【インドカレーチーム】
アヌプさんに、アシスタントの修次さん。
写真ブレてるけど、仲の良さは伝わってきます(笑)
写真ブレてるけど、仲の良さは伝わってきます(笑)
そして【スリランカカレーチーム】
スランガさんと、アシスタントは店長。
もう既に腹も肌も黒さでは勝負あり!?
それではカレー対決、スタートします!!
どんなカレーが出来上がるのか楽しみです!
食材編
今回は外国人のお2人に、現地の食材や調味料を集めてもらいました。
お国から送ってもらったものやスーパーへの調達と、とても頑張ってくれました!
まずはインドカレーから。
さすがインドカレー!
見慣れた食材もあり調味料も多く、ますます楽しみです♪
そして、スリランカカレー。
え!?これだけ??
ニンニクとオクラと玉ねぎ…
ニンニクとオクラと玉ねぎ…
この赤いのは?とり?
井上「スランガ、この赤いのなに?」
スランガ「まだ全部溶けてません…」
井上「いやなんで赤いの?」
スランガ「まだ全部溶けてません…」
井上「いやなんで赤いの?」
スランガ「家で作ってきました!」
井上「それが知りたいんよ!!」
井上「それが知りたいんよ!!」
・・・それでは気を取り直して、スタジアム(キッチン)へ!
調理編
それでは調理を初めてもらいます。
まずはインドカレーをアヌプさんに作っていただきます。
アシスタントで修次さんです。
アシスタントで修次さんです。
油を引いた鍋を弱火にかけ、
玉ねぎを入れてかき混ぜながら
焦げ付かない様にじっくりと炒めます。
玉ねぎを入れてかき混ぜながら
焦げ付かない様にじっくりと炒めます。
しっかりと火が通ったら
・鶏肉
・とうがらし
・にんにく
・しょうが
・トマト
・ターメリック
・ガラムマサラ
・とうがらし
・にんにく
・しょうが
・トマト
・ターメリック
・ガラムマサラ
をいれて…全部ですね!
全部いれて鶏肉に火が通るまで炒めます。
全部いれて鶏肉に火が通るまで炒めます。
大分火が入りました。
はにかみながら頑張るアヌプさん。
アシスタントも頑張ってます。
監督(料理長)は終始監視!!
監督(料理長)は終始監視!!
監督(料理長)が1番気になっています。
何か嬉しそう…
そして最後に水を入れて固さを調整していきます…
…が、写真を撮り忘れてしまいました…
すみません……
すみません……
そしてほぼ順調に
インドカレー完成!!
既に見た目で「おいしそう~!」
そしてここからは、スリランカカレーです。
こちらは鍋でなくフライパン
鍋はダメとの拘りっぷり♬
鍋はダメとの拘りっぷり♬
そして玉ねぎ・ニンニク・謎の赤い鶏肉を入れて炒めます。
ここでスランガさんが…
え!?ケチャップ??
スランガ「ハイ。ホントはトマト入れますw」
一同 「じゃぁ…トマト入れてよ…」
▼手伝うアシスタントの方々
そして更に…監督(料理長)は監視の目を光らせます!!!
ここで味の確認…
ケチャップ追加ですね…
塩ですね…
一同 「え!?多くないですか!??」
(でもこれがスリランカの味なんだろう…)
そしてここで何やら調味料らしきものをもってきた!
店長「スランガ、これなに??」
スランガ「ウフフ、これを入れると辛いですw」笑顔
店長「っで、これなんていうの??」
スランガ「名前は知りませんwとても辛いですw」もっと笑顔
スランガ「ウフフ、これを入れると辛いですw」笑顔
店長「っで、これなんていうの??」
スランガ「名前は知りませんwとても辛いですw」もっと笑顔
店長「そっか……」
せっかく持ってきたので、取りあえず入れましょう!!
スリランカカレーも完成!
料理長「俺よりおおざっぱ…」
何はともあれ完成です!
詳細は定かではない謎の調理料でしたが…
これまたなかなかの出来栄え!!!
これまたなかなかの出来栄え!!!
エスニックな雰囲気が出てます!
(白米はご愛敬)
審査
無事カレーが完成しました!
今回はVSでの企画ですので、多くの方に審査してもらいました!
本店従業員とBBQのスタッフの方々
重田部長
特別審査員の方々…
それでは審査スタート!
少し経過してから…
特別審査員(略して特審)の方々に
岩城「いかがです??どちらがいいですか??」
特審「この赤いほう(スリランカ)は分量まちがってないか?」
岩城「え!?すみません!からいですか?」
特審「塩辛すぎ!これは間違っているとおもう!」
岩城「すみません…」
特審「塩の量が良ければ、またわからんかったかもな!
ということで黄色!(インド)」
特審「この赤いほう(スリランカ)は分量まちがってないか?」
岩城「え!?すみません!からいですか?」
特審「塩辛すぎ!これは間違っているとおもう!」
岩城「すみません…」
特審「塩の量が良ければ、またわからんかったかもな!
ということで黄色!(インド)」
岩城「ありがとうございます!」
インドカレーに1票…
(やっぱり入れ過ぎ……)
(やっぱり入れ過ぎ……)
っといった感じで票を集めました!
インドカレー優勢か?
結果発表
それでは結果発表です!!
序盤は両者均等に票を集めていましたが…
結果…
インドカレー :12票
スリランカカレー :5票
スリランカカレー :5票
インドカレーの圧勝!!
塩が効いたのか(逆に)、最後は圧倒的に勝利!
これはカレーの勝利というよりも味付けの問題では??
しかし対決ですのでスリランカチームには後日
焼肉(罰ゲーム)をごちそうしていただきます!
焼肉(罰ゲーム)をごちそうしていただきます!
最後に記念撮影
スリランカカレーの塩事件や、恐怖の審査等いろいろと大変な企画でしたが
とても楽しくレポートできました!
とても楽しくレポートできました!
世界のカレーを堪能しよう!!との企画ですので
まだまだカレーはたくさんあります!
まだまだカレーはたくさんあります!
いいカレーは商品化してみたいと思います。
ありがとうございました!!
ありがとうございました!!
後日・・・
岩城「スランガ!スリランカカレーって本当にケチャップつかうの??」
スランガ「ホントはココナッツミルクとミルクね!」
岩城「え!?なんで持ってこなかったの??」
スランガ「ワタシモッテませんね!」
岩城「いえよ!あるよココナッツミルク!」
スランガ「モッテるの??スゴイね!!」
スランガ「ホントはココナッツミルクとミルクね!」
岩城「え!?なんで持ってこなかったの??」
スランガ「ワタシモッテませんね!」
岩城「いえよ!あるよココナッツミルク!」
スランガ「モッテるの??スゴイね!!」
っていうかそれじゃスリランカカレーになってないやん!!
来週やり直し!!!!!!
以降のブログの強制参加が決まりました…!
カテゴリ グローバル