こんちは、天神店のしょうたです。

今回のしょうたの釣行記は…

魚を扱う人間が考える、熟成を前提にした魚の処理！

ということで、

活かしの養殖のカンパチを使って処理を実践しながら詳細をお伝えしたいのですが、今回は魚の処理に伴い血や内臓の画像が多く出てきますので、別ブログで書いています！

※苦手な方はご注意ください※

http://catcall88fish.com/archives/3891788.html

熟成の方法についてもふれていますので、ぜひご覧ください！！！

では、また。