直接会って話せない、こんな時だからこそ、絆を大切に！

弊社のスタッフ達が誰かに伝えたいメッセージを繋いでいく、感謝のメッセージリレー。
皆さんの思いを繋ぎます！

今回は『博多おだいどこ まま魚』の糸山店長からのメッセージです！
と、その前にまま魚をちょこっとご紹介！

『博多おだいどこ まま魚』は中央区天神のソラリアプラザの6Fにあるお店です。
名物の選べる2色丼や塩サバ定食など、ご飯ものや定食が大人気！
もちろん飲み屋としてもお使い頂けるカジュアルなお店です！

ではそんなまま魚の糸山店長にメッセージを聞いていきましょう。

糸山店長、メッセージを伝えたい人はどなたですか？

博多駅のあじわいすとりーとにある『まるとく食堂』の斉藤剛店長です！

何かエピソードはありますか？

僕は大学4年間はまるとく食堂でお世話になりました。
剛さんはお酒が好きで、飲みに行った時はいつもベロベロになっていた気がします。笑
そこに関しては今も変わらずですね。笑
昔から仕事中は集中して全く休憩をしない人だったので、この人は鉄人かと思っていました。笑

斉藤店長へ伝えたいメッセージをお願いします

僕が一度卒業し、この会社に戻ってきた時もまるとく食堂で働かせてもらったのですが、キッチンの人数が少なかったこともありキッチンでの仕事がほとんどでした。
当時僕は接客がしたい一心で戻って来たこともあって、早くホールをやらして欲しいと思いながら仕事をしていました。
そのことで剛さんとかなり揉めてしまったこともありました。
今はまま魚で店長としてホールとキッチンを両方見ています。
今思えばあの時しっかりとキッチンの仕事を教えて頂けたことで、まま魚の店長として働くことが出来ているのだと、あの時の経験が本当に自分の為になったのだと感謝しています。
色々教えて頂きありがとうございました！

メッセージを受け、斉藤店長からのお返事です。↓

糸山店長のエピソードを覚えていますか？

鉄人？笑
ざうおの駅南店が閉店し、まるとく食堂に来てくれたね。
あの当時は皆で集まって飲み会とか多くて、めちゃくちゃ楽しくてついつい飲み過ぎていました。
まぁ飲み過ぎるのは今も変わらずですが。笑
亮はとにかく皆と仲良くなるのが上手で、クルーの中心的存在として働いてくれていたのを憶えています。
友達や後輩なども紹介してくれて一緒に働くことが出来、よっぽどまるとく食堂でのバイトが好きだったのか、大学も一年長く通ってくれましたね。

このメッセージをもらった感想やお返事をお願いします！

亮が卒業して暫くし、社員になって戻ってくるってなった時、本当に嬉しかった。
接客面では本当に素晴らしいから、キッチンの仕事もしっかり覚えて、料理の楽しさを知って欲しいっていう思いが俺の中で強すぎたんよね。
その時は揉めたねぇ。
でも盛り付け一つでもこだわりとか個性があって、センスあるな～って思っていました。
あの時の経験が今に活かされているなら本当によかったです。

最後に、糸山店長へ一言！

今は本当に大変な時期だけど、お互い色んなチャレンジをしていき、
まるとく食堂もまま魚も他の店舗も含めて、ハーバーハウスを盛り上げていこう！
とりあえず、また一緒に飲みに行こう！