釣船茶屋ざうお

高福：「りこさん、今日はよろしくお願いします。」

りこ：「こちらこそよろしくー！きみちゃんも店長になって半年超えたんだね！」

高福：「そうなんです。でもまだ不安なこともあって・・・。女性の店長って、関東ではりこさんが初ですよね？」

りこ：「そうだね。所沢店で長年パートとして働き始めて、それから副店長を1年半くらいやってから店長になったかな。
当時店長だった甲斐さんが目黒店に異動することになって、そのタイミングで。店長になってからはもうすぐ3年くらい？かな？」

高福：「店長になって変わった部分って何かあります？」

りこ：「私はクルーの子たちとあまり仲良くなりすぎないようにしているかな。副店長のときは、店長とバイトのとの中間点だったから、愚痴とか聞くよって感じだったけど。
店長になったら自分が指導する立場だから、少し距離を置くようになったかな。もちろん仲は良いけどね！」

高福：「そうなんですかー・・・。私はクルーの子たちと歳も近いからアネゴみたいな感じで、店長っていうどっしり感がなくて。
今も『きみさーん』って慕ってくれてるし、急に変わっても嫌かなと思って、ありのままの自分で接してるんですけど。」

りこ：「そこはさ、きみちゃんまだ若いじゃない。同世代っていう良さもあると思うよ。
渋谷店は学生さんが多いの？」

高福：「うちは高校生と大学生が多いですね。あとキッチンは海外からの留学生の子もたくさんいます。」

りこ：「そっかー。私からするとクルーの子たちって、自分の子供みたいな年齢なんだよ。だからどうしても母親の目線になってる。
私のクルーの子たちへの教育方針は、『その子たちの将来のためになるように』だからね！」

高福：「すごい、それ素敵～～～！カッコいい～～～！！」

りこ：「自分は、時には叱ったり諭したりする立場でないといけないから。
何かあった時は、他の社員に子に『あの子がへこんでいるみたいだから聞いてきて～』って任すようにしてる。」

高福：「それ良いですよねー、渋谷店ってホールの社員は私ひとりで。副店長のときは細かいこともガミガミ言ってたんですけど、今は丸くなったというか、褒めて育てるようにしてます。
うまく人を育てるということを・・・少しは学べたのかな？（笑）」

りこ：「うちはホールの社員で千春と悟がいてくれるから、右腕・左腕的な存在がいてすごく助かってるよ。」

高福：「クルーの子で頼りになる子は何人もいて助かってるんですが、やっぱり学生さんだと毎日いてくれる訳ではないですからねぇ。
りこさんは、お店もうまくいってると思いますけど、、、」

りこ：「そんな最初から全部思い通りにはいかなかったよー！」

高福「え、そうなんですか。りこさんが店長になってからの最大の壁って何でした？」

りこ：「最初の方は大変だったな～！とにかく人が入れ替わっていって。」

高福：「ああーーー・・・それすごい分かりますー。」

りこ：「上が入れ替わると下も替わるって聞いてはいたけど。そうやって店の雰囲気は変わっていくよね。」

高福：「やっぱり人が辞めたりするのはつらいですよね・・・。渋谷店も、男性の吉田さんが店長のときはクルーも男の子が多かったんですけど、今ホールは女の子が多いんですよ。
ふと気づくと、今日全員女の子だ！って日もあります。」

りこ：「ええー、そんな日あるんだ！」

高福：「居酒屋のアルバイトって男の子が集まってくるイメージじゃないですか。でもうちは、女の子も働きやすいみたい（笑）」

りこ：「でもそれが渋谷店のカラーで、きみちゃんのカラーでもあるんじゃない？」

高福：「それ、嬉しいです！もちろん男の子もベテランメンバーは長く働いていてくれて信頼関係が築けてるんですけど。新人の子はまだまだもっと巻きこめると思います。。
難しいんですよね、男の子との接し方が。」

りこ：「私は男女どっちでも大丈夫。だって『自分の子供』だもん。」

高福：「ああーそっか・・・。りこさん、実際息子さん二人いますもんね。」

りこ：「そう、17歳と20歳。」

高福：「そんなに大きいんですか！渋谷店は場所柄もあって、高校生も多いですよ。」

りこ：「渋谷って土地で働きたい！って子もいるのかもね。」

高福：「そこは『ざうおで働けるのが嬉しい！』と思ってくれると良いですよね（笑）」

りこ：「渋谷店の子たちを見てると、そう思ってくれてる子もたくさんいると思うよ！」

高福：「そうですか。それは私も嬉しい！
じゃありこさんが店長になったときに、これだけは曲げないぞって思ったことってあります？」

りこ：「なんだろう。とりあえず私は『ざうお好き！』しかない！」

高福：「ああーーーそこもやっぱりそれだ！！」

りこ：「私、バイトの面接でいつも聞くの。『ざうお好き？』って」

高福：「入ってもいないのに（笑）」

りこ：「まず『ざうお来たことある？』って聞いて、あるって言ったら『楽しかった？』って。
楽しかったですって言うと、『でしょ？楽しいよね！』って。もう、『ざうお好き！』しか教えてない」

高福：「ほぼ洗脳！！（笑）」

りこ：「そうだよ～、私はざうお大好き！！だから、自分たちが『ざうお好き！』っていう気持ちを持って働いてもらいたいことと、『お客様にもざうお好きになってもらいたい！』しかないから。
きみちゃんもそういう強い気持ちを持っていれば、きっとお店はうまくまわると思う！」

高福：「素晴らしいまとめ！（笑）がんばります！！」