釣船茶屋ざうお

ざうお渋谷店

料理長アンケート!~渋谷店・多和田料理長編~

今回から始まった新企画!
 
その名も『料理長アンケート!23問23答!』

何故23問かというと最初に釣りが出来る釣船茶屋ざうおが誕生してから23年だから!
うっかり23問以上になっても許してくださいね☆
 
よくブログなどでも登場する店長達と違って、表に出てくる機会の少ない料理長達。
イマイチつかめないその生態や人柄を本人に聞いちゃいましょう!
 
 
 
第一回は、現在ざうおの最年少料理長!いつも元気な

渋谷店の多和田料理長です!

 
では料理長アンケート多和田編・スタート!
 
【Q1.お名前と出身地は?】
多和田裕太 29歳 大阪出身です!
 
 
【Q2.ざうおに入って何年?】
アルバイトを含めると10年目になります!
 
 
【Q3.ざうおに入る前は何をしていた?入ったきっかけは?】
大学に通いながらざうおでバイトをしていました!友達の紹介で入りました。
 
 
【Q4. これまでざうおのどの店舗で経験を積んだ?】
ざうお難波本店とざうお渋谷店です!
あとざうおではありませんが、福岡のまま魚にも勤務していました!
 

↑4年前に難波店で解体ショーをしている様子
 
 
【Q5. ざうおのキッチンで働く楽しみは?】
色々なお魚に出会えることや、それを実際におろしたり調理できるところです!
 
 
【Q6. 渋谷店のメニューで一番のオススメは?】
季節のおすすめ料理です!今でしたら活真つぶ貝や太刀魚、カツオなどがおすすめです!
 
 
【Q7. お客様にご提供する料理は、どこに1番こだわっていますか?】
味ももちろんですが、盛り付けですかね、、、
お値段以上に感じてもらえるように意識しています!
 
 
【Q8. 評判の良いまかない料理は?】
明太子カルボナーラ・あんかけチャーハン・キーマカレー等々・・・
魚料理が無くてすいません!笑
 
 
【Q9. これまでざうおで働いていて1番嬉しかったことは?】
「美味しかった」「楽しかった!」と喜んでいただけた時はどれだけ長く働いていても1番嬉しいです。
 
 
【Q10. ざうおの中で仲が良い人は?】
渋谷店のメンバーと、難波店の方々です!
 
 
【Q11. ざうおの中で恐ろしい人は?】
小野本部長・難波店小林店長です!2人といるとあまり話せません。笑
 
↑渋谷店のメンバーと
 
 
【Q12. 尊敬している人は?】
小野本部長と小林店長です!憧れます!!かっこいいです!
 
↑真ん中が難波店の小林店長
 
 
 ↑かっこいい!小野本部長

 
【Q13. 家族構成は?】
独り身です!
 
 
【Q14. プライベートで得意な料理は?】
プライベートでは全く料理しません!笑
 
 
【Q15. 実は嫌いな食べ物は?】
トマトです!食感なのか味なのか分かりませんがとにかく苦手です。笑
 
 
【Q16. 休日は何をしている?】
撮り溜めたTV番組を一気見しています!
 
 
【Q17. 趣味や最近1番楽しいことは?】
ゴルフです!小野本部長や吉田部長達と一緒に行ったりします。でもまだまだ練習中です!
 
 
【Q18. 好きな映画or本orTV番組は?】
本は全く読まないです!TV大好きです!バラエティばっかり見てます!
 
 
【Q19. 一生のうちにやってみたいことは?】
もっと料理の勉強をして、気の知れた仲間と自分の店をやってみたいです!
今がそんな感じですけど。笑
 
 
【Q20. これからの渋田店をどんな風にしていきたい?】
「美味しかった!また行きたいね!」と言ってもらえるお店に!
 
 
【Q21.そのために、料理長として何に取り組む?】
スピード感をもって行動する!実行率をあげる!!脱やるやる詐欺!
 
 
【Q22.一緒に働くスタッフ達へのメッセージを】
本当にいつもいつも助けてくれてありがとう!大好きです!
 
 
【Q23.最後に、お客様にメッセージを!】
いつもご来店ありがとうございます!
これからも楽しんでお食事をしていただくために努力していきますので、今後ともよろしくお願いいたします!!
 

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